Gastronomina
Reciclagem do óleo de cozinha
Cem restaurantes estrelados da cidade de São Paulo acabam de aderir a um projeto que combina a redução no consumo de água, reciclagem de óleo de cozinha, e ainda o cuidado com as emissões de carbono. Até o fim deste mês, a ação deve chegar a estabelecimentos do Rio de Janeiro. A novidade é resultado de [...]
Festival de Marisco
Secretaria de Turismo promove “Oficina de Aperfeiçoamento Gastronômico” para o Festival de Marisco
A Praça do Moinho, localizada no bairro Peró, receberá nos dias 29 e 30 de abril e 01 de maio, o Festival do Marisco de Cabo Frio. O evento que faz parte do calendário oficial da cidade entra em sua quinta edição e [...]
Aldeense é única da região presente no livro de receita da Ana Maria Braga
De forma inesperada, a aldeense Renair Cardoso Monteiro, moradora do bairro Baixo Grande, foi privilegiada com um grande reconhecimento. Uma de suas deliciosas receitas culinárias está presente no livro de sucesso, “30 Receitas de Ouro dos Leitores”, assinado pela global Ana Maria Braga.
[...]
Feijoada em Cabo Frio
VAMOS AJUDAR A NOSSA BAILARIAN IR A CHICAGO.
CONTAMOS COM A SUA PARTICIPAÇÃO.
SAUDAÇÕES CARNAVALESCAS,
VICE-PRESIDENTE – JOÃO FÉLIX
Chefs de restaurantes associados ao PC&VB participam do programa “MAIS VOCÊ”
Culinária da Cidade Imperial em evidência
Durante duas semanas Petrópolis e sua gastronomia foram palco de divulgação em rede nacional no Programa Mais Você, da Ana Maria Braga (TV Globo). Os chefs Barão (Restaurante Barão Gastronomia) e Vera de Oliveira (Restaurante Oliveiras da Serra) representaram nossa cidade e prepararam um prato característico [...]
Terrine de Peixe
1 cebola média cortada em 4 partes
2 colheres (sopa) de suco de limão
500gr de filé de peixe limpos e sem espinhas ( pescado,vermelho ou cavala)
2 claras grandes
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta vermelha
5 gotas de corante alimentício vermelho
250gr de aspargos emconserva escorridos ou 250 grs de [...]
Palitos de Parmesão
2/3 de xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de farinha de trigo
1/2colher (chá) de mostarda
1 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras finas e curtas ( para decorar)
Misture a manteiga com o queijo. Junte a mostarda e a farinha e misture. Forme uma massa, embrulhe numa folha de papel alumínio [...]
Concurso Gastronômico vai revelar novos talentos
Participe! Faça já sua inscrição!
Atenção amantes da gastronomia. O IX Petrópolis Gourmet traz como grande destaque deste ano o Concurso Cultural Gastronômico Vive la France, destinado a estudantes de gastronomia e gourmets residentes no estado do estado do Rio de Janeiro que não tenham ligação profissional na área. O prêmio para o vencedor é uma [...]
SEAGRI realiza Curso beneficiamento de Pescado
Sempre com a preocupação de oferecer mais oportunidades aos pescadores, a Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Pesca em parceria com o Sindicato Rural de Araruama, e através do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR-AR/RJ) está realizando o “Curso de Beneficiamento de Pescado” durante os dia 17 e 18, das 8h às 17 horas, na sede [...]
Prefeito Oscar Magalhães participa do encerramento do curso
Na quinta-feira, dia 19, o Prefeito Oscar Magalhães participou do encerramento do Curso de Beneficiamento de Pescado realizado pela secretaria de Agricultura, Abastecimento e Pesca em Parceria com o Sindicato Rural de Araruama, que disponibilizou uma instrutora do SENAR/ARRJ para ministrar aulas teorias e práticas para uma turma de 12 alunos.
O Prefeito Oscar Magalhães, cumprimentando a [...]
