Festival de Marisco

Secretaria de Turismo promove “Oficina de Aperfeiçoamento Gastronômico” para o Festival de Marisco
 
 
A Praça do Moinho, localizada no bairro Peró, receberá nos dias 29 e 30 de abril e 01 de maio, o Festival do Marisco de Cabo Frio. O evento que faz parte do calendário oficial da cidade entra em sua quinta edição e está sendo organizado pela equipe da Secretaria Municipal de Turismo.
Buscando melhor aproveitamento da matéria-prima, com aperfeiçoamento da técnica culinária e destaque para a importância da apresentação da receita para valorização do prato foi convidado o Chef de Cozinha Marcelo Pegado para desenvolvimento da “Oficina de Aperfeiçoamento Gastronômico”.
 
- Sabemos dos cuidados que devemos ter com o manuseio de frutos do mar e sua conservação para a qualidade do produto final que são os pratos oferecidos no Festival. Além disso, comemos com os olhos e nos sentimos mais atraídos quando observamos uma apresentação bonita, o que também agrega valor às receitas. Por isso convidamos o Chef de Cozinha Marcelo Pegado para ministrar uma Oficina para os cozinheiros das barracas que participarão do Festival de Mariscos deste ano, declarou Paulo Massa – Secretário Municipal de Turismo
 
Durante as três horas de realização da Oficina os cozinheiros terão a oportunidade de trocar ideias sobre o preparo do marisco com Marcelo Pegado, renomado chef de cozinha, e aperfeiçoarem as técnicas de manuseio, conservação e limpeza do alimento, além de aprenderem dicas importantes sobre a apresentação das receitas.
 
A “Oficina de Aperfeiçoamento Gastronômico” será realizada amanhã, dia 26 de abril, a partir das 17 horas, na cozinha do Hotel La Plage, parceiro do evento. O Hotel La Plage está situado à Rua dos Badejos, n.º 40, no Bairro Peró.
 
Todos os pratos oferecidos nas barracas serão elaborados à base do molusco com uma variedade para atender a todos os gostos. Panqueca, pastel, vinagrete, empanado, a dorê, bobó, estrogonofe, à marinheira, alho e óleo, risoto, lasanha, croquete, moqueca e empadão, dentre outros deliciosos pratos farão parte do cardápio do festival gastronômico.
 
As tardes e noites do evento serão embaladas pela boa música, promovendo um clima agradável e de muita descontração num ambiente que pode ser desfrutado por toda a família.
 
Eliane Ribeiro
Assessora de Comunicação